Everything about طرز تهیه آش سبزی شیرازی

Everything about طرز تهیه آش سبزی شیرازی

Blog Article

طرز تهیه آش سبزی شیرازی با گوشت و بدون گوشت؛ اصیل و کشدار

برای تهیه‌ این سوپ، می‌توانید از سبزیجات دیگری چون هویج، تره فرنگی، کلم، کرفس و غیره هم استفاده کنید.

آب مرغ و آب را در قابلمه سوپ بریزید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا سبزیجات برای ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزند.

شما می‌توانید پس از میکس کردن سبزیجات، مقداری خامه و شیر نیز به مواد سوپ اضافه کنید تا سوپ شلغم خامه‌ای داشته باشید.

سه لیوان آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش آید.

پیاز داغ و نعناع داغ را به قابلمه آش اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید.

در طرز تهیه سوپ لپه با مرغ، مرغ را با لپه بپزید و به سوپ اضافه کنید.

پیاز را با کره یا مارگارین برای چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود. 

آماده‌سازی نخود: نخودها را از هشت ساعت قبل یا یک شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود و زودتر بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید.

کمی کره در یک تابه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا ذوب شود و کف کند.

شما می‌توانید برای داشتن یک سوپ پرملات‌تر، گوشت چرخ‌کرده را به‌شکل کوفته قلقلی در بیاورید و در سوپ انار بریزید.

وقتی سبزی پخته شده و رنگ آن تغییر کرده پیاز داغ و سیر داغ به همراه بلغور گندم و لوبیا پخته شده اضافه کنید و حرارت را کم کنید بگذارید مواد با هم پخته و یکدست شوند حتما درب قابلمه را نگذارید و با درب نیمه باز بگذارید مواد پخته شود.

شما می‌توانید مقدار پنیر چدار را طبق ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.

سوپ گوجه و ریحان، یک سوپ طرز تهیه انواع آش ترش فوق‌العاده لذیذ و مقوی است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود.